Squash forbi
  Menu
Skip to content
  • Bagværk
  • Dessert
  • Drikkevarer
  • Forret
  • Frokost/Brunch
  • Hovedret
  • Tapas…ish
  • Tilbehør

Category Archives: Hovedret

« Older posts

Chorizo one-pot

By Christian | 3 October 2023 - 18:57 |13 May 2024 Hovedret
Leave a comment

Jeg kunne have været lidt doven og kaldt den her ret for en chorizogryde, men siden min sidste ret hed linsegryde, og vi allerede har en chorizo-chiligryde, så ville jeg… Læs mere →

Tagged chorizo, one-pot, ris

Linsegryde

By Christian | 1 October 2023 - 15:18 |3 October 2023 Hovedret
Leave a comment

Tilbage til de simple, hurtige retter – denne gang en one-pot linse ret, der både er sund, kaloriefattig og god til kolde, regnfulde dage. Som (næsten) altid for mine opskrifter… Læs mere →

Tagged dansk, linser, one-pot, vegansk

Pasta med kylling i marsalasauce

By Milena | 11 August 2023 - 20:39 |11 August 2023 Hovedret
Leave a comment

Dette er mit bud på at omdanne den klassiske Amerikansk-Italienske hovedret Chicken Marsala til en pastaret. Jeg er glad for resultatet, jeg synes det er en lækker smagfuld ret som… Læs mere →

Tagged champignon, kylling, pasta

Fransk bistro kylling

By Milena | 11 October 2022 - 19:04 |11 October 2022 Hovedret
Leave a comment

Dette er en rigtig hyggelig ret der for mig er indbegrebet at Fransk bistro mad – sådan afslappet og uhøjtidelig i sit udtryk og så alligevel lidt dekadent. For mig… Læs mere →

Tagged Frankrig, kylling

Moussaka med twists

By Christian | 17 August 2020 - 17:56 |17 August 2020 Hovedret
Leave a comment

Moussaka er en af mine favorit ovnretter, smagfuld, fyldig og fantastisk til rødvin. I Danmark kom moussakaen sådan rigtig frem med Karolines Kogebøger. Ligesom med andre ikoniske retter fra udlandet… Læs mere →

Tagged græsk, lam, ovnret

Krondyrfrikadeller

By Milena | 3 December 2019 - 21:23 |4 December 2019 Hovedret
Leave a comment

Disse frikadeller af vildtkød er et lækkert alternativ til almindelige frikadeller. De er nemme og hurtige at lave og har en rigtig dejlig kraftig smag. Ingredienser: 4-500 g hakket krondyrkød… Læs mere →

Tagged frikadeller, vildt

Sauce béarnaise – med mørbradbøf og ovnkartofler

By Christian | 5 November 2017 - 23:20 |6 November 2017 Hovedret, Tilbehør
Leave a comment

De fleste aspirerende hjemme-kokke vil vel gerne lave sauce béarnaise; der er noget fint, fransk og fornemt over at kunne (og gide), og det giver gode point blandt gæster, upåagtet… Læs mere →

Tagged bacon, bearnaise, bøf, mørbrad, ovnkartofler, sauce

Spansk pasta

By Milena | 7 May 2015 - 22:56 |7 May 2015 Hovedret
Leave a comment

Dette er en hurtig og meget lækker og smagfuld pastaret. Ikke ligefremt klassisk italiensk, men det er der jo heller ikke nogen der siger, at pasta altid skal være. Det… Læs mere →

Tagged chorizo, pasta

Dekadente fiskefrikadeller

By Christian | 21 March 2015 - 22:37 |25 September 2021 Frokost/Brunch, Hovedret
2 Comments

Jeg er ret tilfreds med mine fiskefrikadeller – de er anderledes, smagfulde og nemme at lave. De er også dekadente, fordi de er blandet med laksestykker og mere komplekse end  hvis… Læs mere →

Tagged citronsauce, fisk, fiskefrikadeller

Rød karry suppe

By Milena | 12 February 2015 - 23:42 |17 February 2015 Forret, Hovedret
2 Comments

Efterår og vinter er suppetid for mig – jeg synes det er noget af det skønneste med sådan en skål dejlig varm suppe en kold dag. Og denne her er… Læs mere →

Tagged karry, kylling, suppe
123›»
  • Mad uden squash



    Vi laver uprætentiøs mad med kærlighed og god tid, inspireret all over the world men måske med en vis forkærlighed for det sydlandske.
    Milena er ivrig læser af opskrifter i blogs og kogebøger alle vegne. Nu hvor hun har kastet sig ud i også at lave mad, så må hun naturligvis dele opskrifterne.
    Christian har brug for en madblog for overhovedet at kunne huske hvad han laver eller spiser af retter... Men han kan godt huske at han helst så al squash udryddet.

  • Tags

    asier asparges bacon brød champignon chili chokolade chorizo citron dansk dessert frikadeller gryderet italiensk jul kartoffelmos kartofler krydderurter kylling laks lam marinade mousse mørbrad oksekød ost ovnret pasta pesto picnic pizza rejer ris rugbrød salat salsiccia sandwich sennep simreret spansk suppe syltning tapas tomat vegetar
Squash forbi | Powered by Mantra & WordPress.