Italienske boller
Disse boller er ekstremt nemme at lave og rigtig dejlige – det eneste de kræver er, at du har tid til at de skal hæve længe – 6-8 timer i… Læs mere
Disse boller er ekstremt nemme at lave og rigtig dejlige – det eneste de kræver er, at du har tid til at de skal hæve længe – 6-8 timer i… Læs mere
Jeg er vild med den italienske ingrediens salsiccia – en let krydret pølse, der ikke er helt nem at opdrive (medmindre man bor i Århus eller KBH). Den er god… Læs mere
Der er nok ikke mange der kan tænke spaghetti og kødboller uden at tænke “Lady og Vagabonden” – jeg kan i hvert tilfælde ikke. Så udover at være en lækker… Læs mere
Som overskriften jo siger, så er dette her anden omgang af det, jeg kalder napolitansk pizza – d.v.s. pizza med tynd sprød nogenlunde autentisk italiensk bund. Jeg var rigtig godt… Læs mere
Denne dessert må siges at være en klassiker, og det er en af den slags ting, som jeg oplever, at mange mennesker, af en eller anden grund, tror er meget… Læs mere
Nogle gange er man heldig – det sker at man har rester fra dagen i forvejen, der skal bruges, og man så bare kaster forskellige ingredienser sammen, mens man håber… Læs mere
Dette brød opfandt jeg, for at få brugt resterne fra min ostepizza den anden dag. Jeg havde et stykke fontina og et stykke gruyere til overs – i alt ca…. Læs mere
Andetsteds på denne blog findes der en fantastisk pizza opskrift – i det indlæg nævnes der, at der også findes en anden slags pizza, og at en opskrift på den… Læs mere
Crostini er måske nok den aller mest kendte og klassiske italienske anti-pasti og er i al sin enkelhed jo bare ristet brød penslet med olie og toppet med det fyld… Læs mere
Fyldte champignoner er en lækker lille hapser på tapas bordet – og meget hurtigt og nemt at lave. Der er mange muligheder for variationer i fyldet. Dette her er en… Læs mere