Squash forbi
  Menu
Skip to content
  • Bagværk
  • Dessert
  • Drikkevarer
  • Forret
  • Frokost/Brunch
  • Hovedret
  • Tapas…ish
  • Tilbehør

Tag Archives: dansk

« Older posts

Stegt flæsk med persillesovs

By Milena | 30 May 2014 - 18:49 |30 May 2014 Hovedret
Leave a comment

Det er sjældent at vi laver og spiser helt traditionelt dansk mad, men dette er en af undtagelserne. Det er jo i virkeligheden en utrolig simpel ret, som næsten al… Læs mere →

Tagged dansk, persillesovs, Stegt flæsk

Grøn aspargessuppe

By Christian | 7 March 2013 - 17:09 |7 March 2013 Forret, Hovedret
Leave a comment

Så er det tid til at ‘tackle’ en af de danske klassikere, nemlig aspargessuppen. Denne her har et par enkle twists, men intet der ville få klassiske aspargeselskere til at… Læs mere →

Tagged asparges, dansk, fløde, suppe, vegetar

Karrysild

By Milena | 23 January 2013 - 11:16 |6 February 2013 Frokost/Brunch
Leave a comment

Denne opskrift er oprindelig min mors – og jeg husker den som stjernen ved samtlige julefrokoster i min barndom. Her mange år senere synes jeg stadig, det er den bedste… Læs mere →

Tagged dansk, frokost, julefrokost, karry, sild

Julemedister med pynt

By Christian | 17 January 2013 - 02:56 |17 January 2013 Hovedret
Leave a comment

Ja, jeg kan lige så godt afsløre, at jeg er bagud med at skrive opskrifter ind. Jeg er ikke engang nået til nytårsmenuen endnu (men den blev god!). Retten her… Læs mere →

Tagged champignon, dansk, medister, sovs

Langtidsstegt juleand

By Christian | 10 January 2013 - 15:04 |10 January 2013 Hovedret
4 Comments

Så er tiden kommet til at nedfælde årets julemenu. Den er lige ud af landevejen traditionel, og rummer næppe de store overraskelser for andre julemadstraditionalister, selvom der måske er et… Læs mere →

Tagged and, dansk, jul, langtidsstegt, sovs

Brunede kartofler

By Christian | 10 January 2013 - 14:45 |10 January 2013 Tilbehør
Leave a comment

En rigtig klassiker, især til julemaden, så den fortjener sit eget indlæg her under ’tilbehør’. Mængdeangivelserne nedenunder skal lige tages med det forbehold, at de kommer meget an på hvad… Læs mere →

Tagged brunede, dansk, jul, kartofler, sukker, traditionel

Rødkål

By Christian | 4 January 2013 - 00:55 |11 November 2017 Tilbehør
Leave a comment

Før jeg poster hele julemiddagen, starter vi lige stille og roligt med en opskrift på rødkål. Ganske traditionel, og så alligevel – denne her tager lidt længere tid at forberede,… Læs mere →

Tagged dansk, jul, kål, kanel, nelliker, rødkål

Sønderjyske kålpølser med grønlangkål og brunede kartofler

By Christian | 18 November 2012 - 21:22 |10 January 2013 Hovedret
5 Comments

Og nu noget uvant på denne blog – en helt klassisk dansk egnsret. For ja, jeg har jo boet i Sønderjylland, og de kålpølser man får dernede er altså bare… Læs mere →

Tagged brunede kartofler, dansk, grønlangkål, kålpølser, sønderjysk

Leverpostej

By Milena | 27 September 2012 - 09:47 |1 February 2013 Frokost/Brunch
Leave a comment

Så er vi ude i en virkelig klassiker fra det gamle danske frokostbord – den lune leverpostej. Den blev lavet som ledsager til året hjemmelavede asier, som endelig var klar… Læs mere →

Tagged asier, dansk, leverpostej, rugbrød

Dansk/græske hybrid frikadeller

By Christian | 16 September 2012 - 11:36 |20 June 2013 Hovedret
Leave a comment

Ja, det er ikke den mest mundrette titel den her ret har fået… Men så smager de til gengæld godt. Frikadeller kan man lave på flere måder end man måske… Læs mere →

Tagged dansk, feta, frikadeller, græsk, soltørret tomat, svinekød
12
  • Mad uden squash



    Vi laver uprætentiøs mad med kærlighed og god tid, inspireret all over the world men måske med en vis forkærlighed for det sydlandske.
    Milena er ivrig læser af opskrifter i blogs og kogebøger alle vegne. Nu hvor hun har kastet sig ud i også at lave mad, så må hun naturligvis dele opskrifterne.
    Christian har brug for en madblog for overhovedet at kunne huske hvad han laver eller spiser af retter... Men han kan godt huske at han helst så al squash udryddet.

  • Tags

    asier asparges bacon brød champignon chili chokolade chorizo citron dansk feta frikadeller gryderet italiensk jul kalvekød kartoffelmos kartofler ketchup kylling laks lam marinade mousse oksekød ost ovnret pasta pesto picnic pizza rejer remoulade rugbrød salat salsiccia sandwich sennep simreret spansk suppe tapas tomat vegetar vintermad
Squash forbi | Powered by Mantra & WordPress.