Tag Archives: dansk

Linsegryde

By Christian | 1 October 2023 - 15:18 |3 October 2023 Hovedret

Leave a comment

Tilbage til de simple, hurtige retter – denne gang en one-pot linse ret, der både er sund, kaloriefattig og god til kolde, regnfulde dage. Som (næsten) altid for mine opskrifter… Læs mere →

Stegt flæsk med persillesovs

By Milena | 30 May 2014 - 18:49 |30 May 2014 Hovedret

Leave a comment

Det er sjældent at vi laver og spiser helt traditionelt dansk mad, men dette er en af undtagelserne. Det er jo i virkeligheden en utrolig simpel ret, som næsten al… Læs mere →

Grøn aspargessuppe

By Christian | 7 March 2013 - 17:09 |7 March 2013 Forret, Hovedret

Leave a comment

Så er det tid til at ‘tackle’ en af de danske klassikere, nemlig aspargessuppen. Denne her har et par enkle twists, men intet der ville få klassiske aspargeselskere til at… Læs mere →

Karrysild

By Milena | 23 January 2013 - 11:16 |6 February 2013 Frokost/Brunch

Leave a comment

Denne opskrift er oprindelig min mors – og jeg husker den som stjernen ved samtlige julefrokoster i min barndom. Her mange år senere synes jeg stadig, det er den bedste… Læs mere →

Julemedister med pynt

By Christian | 17 January 2013 - 02:56 |17 January 2013 Hovedret

Leave a comment

Ja, jeg kan lige så godt afsløre, at jeg er bagud med at skrive opskrifter ind. Jeg er ikke engang nået til nytårsmenuen endnu (men den blev god!). Retten her… Læs mere →

Langtidsstegt juleand

By Christian | 10 January 2013 - 15:04 |10 January 2013 Hovedret

4 Comments

Så er tiden kommet til at nedfælde årets julemenu. Den er lige ud af landevejen traditionel, og rummer næppe de store overraskelser for andre julemadstraditionalister, selvom der måske er et… Læs mere →

Brunede kartofler

By Christian | 10 January 2013 - 14:45 |10 January 2013 Tilbehør

Leave a comment

En rigtig klassiker, især til julemaden, så den fortjener sit eget indlæg her under ’tilbehør’. Mængdeangivelserne nedenunder skal lige tages med det forbehold, at de kommer meget an på hvad… Læs mere →

Rødkål

By Christian | 4 January 2013 - 00:55 |11 November 2017 Tilbehør

Leave a comment

Før jeg poster hele julemiddagen, starter vi lige stille og roligt med en opskrift på rødkål. Ganske traditionel, og så alligevel – denne her tager lidt længere tid at forberede,… Læs mere →

Sønderjyske kålpølser med grønlangkål og brunede kartofler

By Christian | 18 November 2012 - 21:22 |10 January 2013 Hovedret

5 Comments

Og nu noget uvant på denne blog – en helt klassisk dansk egnsret. For ja, jeg har jo boet i Sønderjylland, og de kålpølser man får dernede er altså bare… Læs mere →

Leverpostej

By Milena | 27 September 2012 - 09:47 |1 February 2013 Frokost/Brunch

Leave a comment

Så er vi ude i en virkelig klassiker fra det gamle danske frokostbord – den lune leverpostej. Den blev lavet som ledsager til året hjemmelavede asier, som endelig var klar… Læs mere →