Category Archives: Hovedret

De gode kartofler

By Christian | 29 April 2013 - 03:59 |30 April 2013 Hovedret

2 Comments

Alle gode gange tre. Vi har haft de gode kødboller, den gode kyllingewok, og nu har vi så de gode kartofler. Så lover vi også at finde på mere informative… Læs mere →

Sort bønnesuppe

By Christian | 4 April 2013 - 16:55 |6 November 2013 Hovedret

4 Comments

Foråret er måske nok lige på trapperne, men det skal ikke afholde mig fra at skrive den her ret ind. En kraftig, mættende og sund suppe, der varmer helt ind… Læs mere →

Pappardelle con salsiccia

By Christian | 23 March 2013 - 19:59 |20 January 2014 Hovedret

2 Comments

Jeg er vild med den italienske ingrediens salsiccia – en let krydret pølse, der ikke er helt nem at opdrive (medmindre man bor i Århus eller KBH). Den er god… Læs mere →

Spaghetti og kødboller

By Milena | 20 March 2013 - 09:56 |10 April 2013 Hovedret

Leave a comment

Der er nok ikke mange der kan tænke spaghetti og kødboller uden at tænke “Lady og Vagabonden” – jeg kan i hvert tilfælde ikke. Så udover at være en lækker… Læs mere →

Grøn aspargessuppe

By Christian | 7 March 2013 - 17:09 |7 March 2013 Forret, Hovedret

Leave a comment

Så er det tid til at ‘tackle’ en af de danske klassikere, nemlig aspargessuppen. Denne her har et par enkle twists, men intet der ville få klassiske aspargeselskere til at… Læs mere →

Habanero Con Carne

By Christian | 21 February 2013 - 20:44 |10 June 2015 Hovedret

5 Comments

Chili con carne kan laves på mange måder, og man kan gøre meget for at få den helt rigtige, kraftige og fyldige smag frem. Den chili con carne der er… Læs mere →

Napolitansk pizza – vol. 2

By Milena | 7 February 2013 - 22:15 |10 April 2013 Hovedret

Leave a comment

Som overskriften jo siger, så er dette her anden omgang af det, jeg kalder napolitansk pizza – d.v.s. pizza med tynd sprød nogenlunde autentisk italiensk bund. Jeg var rigtig godt… Læs mere →

Osso Buco med fancy kartofler

By Christian | 25 January 2013 - 16:49 |1 February 2013 Hovedret

Leave a comment

Mange vælger at lave en masse mindre, ret så fancy retter til deres nytårsmenu, men jeg er jo meget glad for simreretter, så jeg besluttede mig for at lave en… Læs mere →

Julemedister med pynt

By Christian | 17 January 2013 - 02:56 |17 January 2013 Hovedret

Leave a comment

Ja, jeg kan lige så godt afsløre, at jeg er bagud med at skrive opskrifter ind. Jeg er ikke engang nået til nytårsmenuen endnu (men den blev god!). Retten her… Læs mere →

Langtidsstegt juleand

By Christian | 10 January 2013 - 15:04 |10 January 2013 Hovedret

4 Comments

Så er tiden kommet til at nedfælde årets julemenu. Den er lige ud af landevejen traditionel, og rummer næppe de store overraskelser for andre julemadstraditionalister, selvom der måske er et… Læs mere →