Squash forbi
  Menu
Skip to content
  • Bagværk
  • Dessert
  • Drikkevarer
  • Forret
  • Frokost/Brunch
  • Hovedret
  • Tapas…ish
  • Tilbehør

Author Archives: Christian

« Older posts
Newer posts »

Lyserød smoothie

By Christian | 1 February 2013 - 12:43 |6 February 2013 Drikkevarer
1 Comment

Her er en nem, sund, ligetil, forholdsvis kaloriefattig og lækker smoothie, som jeg tit laver. Den blev godtnok ret lyserød på billedet, meeeen den er alligevel en god forfriskning til… Læs mere →

Tagged bær, honning, mælk, smoothie, sommer

Osso Buco med fancy kartofler

By Christian | 25 January 2013 - 16:49 |1 February 2013 Hovedret
Leave a comment

Mange vælger at lave en masse mindre, ret så fancy retter til deres nytårsmenu, men jeg er jo meget glad for simreretter, så jeg besluttede mig for at lave en… Læs mere →

Tagged asier, festmad, gryderet, kartofler, oksekød, osso buco, pommes fondant, simreret

Julemedister med pynt

By Christian | 17 January 2013 - 02:56 |17 January 2013 Hovedret
Leave a comment

Ja, jeg kan lige så godt afsløre, at jeg er bagud med at skrive opskrifter ind. Jeg er ikke engang nået til nytårsmenuen endnu (men den blev god!). Retten her… Læs mere →

Tagged champignon, dansk, medister, sovs

Langtidsstegt juleand

By Christian | 10 January 2013 - 15:04 |10 January 2013 Hovedret
4 Comments

Så er tiden kommet til at nedfælde årets julemenu. Den er lige ud af landevejen traditionel, og rummer næppe de store overraskelser for andre julemadstraditionalister, selvom der måske er et… Læs mere →

Tagged and, dansk, jul, langtidsstegt, sovs

Brunede kartofler

By Christian | 10 January 2013 - 14:45 |10 January 2013 Tilbehør
Leave a comment

En rigtig klassiker, især til julemaden, så den fortjener sit eget indlæg her under ’tilbehør’. Mængdeangivelserne nedenunder skal lige tages med det forbehold, at de kommer meget an på hvad… Læs mere →

Tagged brunede, dansk, jul, kartofler, sukker, traditionel

Rødkål

By Christian | 4 January 2013 - 00:55 |11 November 2017 Tilbehør
Leave a comment

Før jeg poster hele julemiddagen, starter vi lige stille og roligt med en opskrift på rødkål. Ganske traditionel, og så alligevel – denne her tager lidt længere tid at forberede,… Læs mere →

Tagged dansk, jul, kål, kanel, nelliker, rødkål

Taco buffet

By Christian | 30 December 2012 - 22:31 |31 December 2012 Hovedret
Leave a comment

Det kan godt være det er midt i juletiden, men specielt julede er vi nu ikke (ja ok, der kommer dog en julemenu senere, kan jeg godt afsløre…), så vi… Læs mere →

Tagged buffet, chili, kødsauce, kylling, mexikansk, oksekød, taco

Laksebrød

By Christian | 27 December 2012 - 18:06 |28 December 2012 Forret
Leave a comment

Der er efterhånden rigtig mange retter på bloggen med gigantiske mængder af chili og hvidløg, der gør dem uspiselige for de fleste mennesker, men her er der så en behagelig,… Læs mere →

Tagged asparges, julefrokost, laks, nytår, rejer

Den gode kyllingewok

By Christian | 19 December 2012 - 20:31 |28 December 2012 Hovedret
Leave a comment

Der er de gode kødboller, og så er der den gode kyllingewok, to af mine, ifølge Milena, bedste faste retter. Det kan jeg naturligvis kun være glad for hun synes,… Læs mere →

Tagged grøntsager, kylling, ris, simreret, wok

Meatza

By Christian | 7 December 2012 - 21:14 |25 January 2013 Hovedret
Leave a comment

Det er vist en ‘mande’ret – pizza lavet på bund af kød, i stedet for dej. Ideen er originalt fra palæo ‘bevægelsen’, og selvom jeg generelt ikke er særlig keen… Læs mere →

Tagged meatza, oksekød, ost, palæo, pizza, stenalderkost
‹12345›»
  • Mad uden squash



    Vi laver uprætentiøs mad med kærlighed og god tid, inspireret all over the world men måske med en vis forkærlighed for det sydlandske.
    Milena er ivrig læser af opskrifter i blogs og kogebøger alle vegne. Nu hvor hun har kastet sig ud i også at lave mad, så må hun naturligvis dele opskrifterne.
    Christian har brug for en madblog for overhovedet at kunne huske hvad han laver eller spiser af retter... Men han kan godt huske at han helst så al squash udryddet.

  • Tags

    asier asparges bacon brød champignon chili chokolade chorizo citron dansk feta frikadeller gryderet italiensk jul kalvekød kartoffelmos kartofler ketchup kylling laks lam marinade mousse oksekød ost ovnret pasta pesto picnic pizza rejer remoulade rugbrød salat salsiccia sandwich sennep simreret spansk suppe tapas tomat vegetar vintermad
Squash forbi | Powered by Mantra & WordPress.