Category Archives: Hovedret

Napolitansk pizza – vol. 2

  By Milena | 7. February 2013 - 22:15 |10. April 2013 Hovedret

Leave a comment

Som overskriften jo siger, så er dette her anden omgang af det, jeg kalder napolitansk pizza – d.v.s. pizza med tynd sprød nogenlunde autentisk italiensk bund. Jeg var rigtig godt… Læs mere →

Osso Buco med fancy kartofler

  By Christian | 25. January 2013 - 16:49 |1. February 2013 Hovedret

Leave a comment

Mange vælger at lave en masse mindre, ret så fancy retter til deres nytårsmenu, men jeg er jo meget glad for simreretter, så jeg besluttede mig for at lave en… Læs mere →

Julemedister med pynt

  By Christian | 17. January 2013 - 02:56 |17. January 2013 Hovedret

Leave a comment

Ja, jeg kan lige så godt afsløre, at jeg er bagud med at skrive opskrifter ind. Jeg er ikke engang nået til nytårsmenuen endnu (men den blev god!). Retten her… Læs mere →

Langtidsstegt juleand

  By Christian | 10. January 2013 - 15:04 |10. January 2013 Hovedret

4 Comments

Så er tiden kommet til at nedfælde årets julemenu. Den er lige ud af landevejen traditionel, og rummer næppe de store overraskelser for andre julemadstraditionalister, selvom der måske er et… Læs mere →

Taco buffet

  By Christian | 30. December 2012 - 22:31 |31. December 2012 Hovedret

Leave a comment

Det kan godt være det er midt i juletiden, men specielt julede er vi nu ikke (ja ok, der kommer dog en julemenu senere, kan jeg godt afsløre…), så vi… Læs mere →

Grøntsagslasagne

  By Milena | 28. December 2012 - 23:42 |28. December 2012 Hovedret

Leave a comment

Egentlig er navnet på denne ret noget misvisende, for det får nok de fleste til at tro, at det er en vegetarisk lasagne – det er det ikke, det er… Læs mere →

Den gode kyllingewok

  By Christian | 19. December 2012 - 20:31 |28. December 2012 Hovedret

Leave a comment

Der er de gode kødboller, og så er der den gode kyllingewok, to af mine, ifølge Milena, bedste faste retter. Det kan jeg naturligvis kun være glad for hun synes,… Læs mere →

Meatza

  By Christian | 7. December 2012 - 21:14 |25. January 2013 Hovedret

Leave a comment

Det er vist en ‘mande’ret – pizza lavet på bund af kød, i stedet for dej. Ideen er originalt fra palæo ‘bevægelsen’, og selvom jeg generelt ikke er særlig keen… Læs mere →

Citronmarineret kylling

  By Christian | 28. November 2012 - 20:30 |28. November 2012 Hovedret

3 Comments

I min fortsatte quest for også at lave retter, der ikke når ud over 1 million kalorier per 100 gram, er turen nu kommet til kylling og pasta. Det her… Læs mere →

Sønderjyske kålpølser med grønlangkål og brunede kartofler

  By Christian | 18. November 2012 - 21:22 |10. January 2013 Hovedret

5 Comments

Og nu noget uvant på denne blog – en helt klassisk dansk egnsret. For ja, jeg har jo boet i Sønderjylland, og de kålpølser man får dernede er altså bare… Læs mere →